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Archive for the ‘Galletas’ Category

Buenas!!

¿Qué tal váis? ¿Preparados para pasar unas navidades a lo grande y dar la bienvenida al 2013?

Yo ya estoy en “modo Navidad”, pensando en las comidas-cenas familiares, los turrones, las uvas, el roscón, los regalitos de los Reyes… La verdad es que no he sido consciente de lo cerquita que estaba la Navidad hasta la semana pasada que puse el árbol y el Belén. Seguro que a muchos de vosotros os pasa lo mismo… Hasta que no ponéis el árbol y adornáis la casa no es Navidad, je, je…

Hablando del árbol, este año lo he adornado con galletas decoradas, algo bastante de moda últimamente. Ya pensé hacerlo el año pasado, pero entre unas cosas y otras al final no saqué tiempo para hacer las galletas… 😦

Ha sido una tarea un tanto laboriosa, porque he hecho varios modelos de galleta (tanto de mantequilla, como de jengibre), pero creo que ha merecido la pena y estoy muy contenta con el resultado:

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¿Qué os parecen? Para el angelito me he basado en las galletas de Muy Dulce Vinuesa, los adornos los he sacadao del libro de Peggy Porschen “Simply Spectacular Cakes”, y el resto son un mix de modelos varios que he encontrado buscando en Google… Y bueno, los hombrecitos de jengibre inspirados en Jengi (el de Shrek) ya os los enseñé el año pasado en esta entrada.

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¿Cual os gusta más? A mí personalmente me gustan mucho Jengi (que además es el más sencillo de decorar… ;)) y el angelito estilo “Vinuesa”.

Para colgar las galletas en el árbol las he metido en bolsitas de plástico y las he atado con una cinta, porque cuando pasen las fiestas nos las queremos comer. Pero si tenéis pensado hacerlas y emplearlas únicamente con fines decorativos, no olvidéis hacer un agujerito a las galletas en la parte  de arriba antes de hornearlas (con un pajita por ejemplo). De este modo podréis luego introducirles un hilo o cinta para colgarlas en el árbol.

Y bueno, aquí os dejo unas fotos de mi árbol ya con las galletas colgadas…

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Os animo a que probéis a decorar vuestro arbolito con galletas, si no es este año al que viene, ¿eh?. Es original y divertido, y además a los niños les encantará. El único inconveniente es que corréis el peligro de quedaros sin decoración antes de que acaben las navidades, je, je, je…

¡¡Felíz Navidad a tod@s!!

Bss

María

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Bollo de galletas en torre

Hola de nuevo!!

Hoy estoy por aquí con un postre de esos de toda la vida. El nombrecito del postre parece un poco extraño, “bollo de galletas en torre”… ¿qué leches será eso?. Bueno, en definitiva,  lo que os quiero enseñar en esta entrada no es más que una forma especial de hacer el típico pastel de galletas María y chocolate. En mi casa mi madre lo ha hecho toda la vida de esta forma y siempre lo hemos llamado así, aunque resulte un poco rebuscado la verdad, je, je…

Es un postre súper sencillo de preparar y está….mmmm… de rechupete!!! Además, no se necesita horno, que algun@s me habéis pedido que haga alguna receta sin horno. Así que ya no tenéis excusa!!

BOLLO DE GALLETAS EN TORRE

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de cola-cao
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 yema
  • 1 tacita de leche
  • 1 copita de brandy
  • galletas María

Preparación:

  1. Poner todos los ingredientes en un cazo y calentar hasta llegar a ebullición. Ir removiendo de vez en cuando, sobre todo para que no coagule la yema.
  2. Mantener 2 o 3 minutos a fuego lento para que se evapore el alcohol del brandy. Si queréis que sepa un poquito más a brandy, dejadlo menos tiempo. A mí particularmente me encanta el gustillo que deja cuando aún conserva un poco de alcohol, pero bueno, si los consumidores van a ser niños, embarazadas… esperad a que se evapore todo ¿eh? 😉
  3. Retirar del fuego y dejar templar la mezcla durante 5-10 minutos. Si os han quedado grumos colar la mezcla con ayuda de un colador.
  4. Formar una torre con las galletas. Para ello se van colocando las galletas una encima de otra, poniendo entre cada galleta una cucharadita de la mezcla de chocolate y presionando ligeramente (podéis ver el paso a paso en las fotos). No hagáis la torre muy alta, ya que no queremos que acabe como la torre de Pisa…;) A mí con estas cantidades me salen dos torres de unos 12 cm de alto.
  5. Una vez formada la torre, cubrir los bordes con el chocolate hasta que se “tapen” todas las galletas de la torre.
  6. Dejar enfriar durante al menos 2 horas (a temperatura ambiente o en la nevera).
  7. Tumbar la torre y cortarla diagonalmente en rodajas.
  8. Y a comer!!!!

Si coméis el bollo el mismo día que lo hacéis estará buenísimo, pero si os lo coméis al día siguiente de prepararlo estará aún más rico, ya que las galletas estarán más blanditas. Yo he de reconocer que pocas veces he podido esperar al día siguiente para comérmelo… El ansia me supera… ja, ja…

Espero que os animéis a hacer este postre porque como veis es súper fácil. Y os prometo que triunfáis seguro!!

Por cierto, os recuerdo que podéis participar en el sorteo hasta el día 9 de diciembre. Animáos que el premio merece la pena!! Y gracias a los que ya han participado por sus sugerencias!! Tomo nota de todas!!

Bess

María

P.D: Prima!! Espero que éste sea el postre que me decías de las galletas borrachitas y el chocolate!! Ya me contarás!! 😉

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Buenas!!

¿Qué tal todo? ¿Algún madrileño que se vaya de puente de la Almudena? Si es así, pasadlo muy bien y no dejéis de comer la riquísima corona de la Almudena (para los que no seáis de Madrid, es un dulce típico de estas fiestas parecido al roscón de Reyes… mmmmm… qué rico!!)

Bueno, voy a dejar de salivar pensando en coronas y roscones para centrarme en la entrada de hoy, que si no no acabo nunca… Hoy os quiero enseñar un encargo que me hizo mi suegra hace unos meses (sí sí, voy muuuy retrasada con los post…). Mi suegro tuvo un problema de salud bastante importante del que afortunadamente está casi curado, y ella quería agradecer al médico que le atendió regalándole unas galletas. Así que le encargó a su nuera (o sea yo, je,je) unas galletas decoradas con temática médica:

Tenemos por un lado al doctor-cirujano, totalmente personalizado…

También unos blister de ¿aspirina? ¿ibuprofeno?… bueno, da igual…

Unos termómetros digitales (algunos con muuucha fiebre…) 😦

Por supuesto, no podían faltar las temidas inyecciones… aaayy qué dolor!!!

Y unas bolsitas con pastillas… (no penséis mal, que no son tripis, je,je…)

¿Qué os han parecido? ¿Pensáis que son un regalo original para un médico? Por lo que me dijo mi suegra al doctor le gustaron bastante, así que con eso ya estoy contenta, je,je…

Espero que os hayan gustado!! Pasad buen fin de semana y buen puente los que lo tengáis!!

Bss

María

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Hola de nuevo!!

¿Qué tal el fin de semana? Espero que hayáis descansado y disfrutado, y si se os ha hecho muy corto pensad que el jueves es fiesta!! Yuhuuu!! 😉

Hoy vengo con unas ricas galletas de arándanos y chocolate blanco. Son muy sencillas de hacer y están buenísimas. La receta la saqué de la página allrecipes.com. Es una web con multitud de recetas, tanto dulces como saladas. Os la recomiendo totalmente (eso sí, está en inglés…)

COOKIES DE ARÁNDANOS CON CHOCOLATE BLANCO:

Ingredientes: (para unas 20 galletas)

  • 115 g de mantequilla a temperatura ambiente (1/2 taza)
  • 110 g de azúcar moreno (1/2 taza)
  • 100 g de azúcar blanco (1/2 taza)
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 190 de harina (1 taza y 1/2)
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 135 g de chocolate blanco (3/4 de taza)
  • 100 g de arándanos secos (yo los compro en Mercadona) (1 taza)

Preparación:

  1. Con ayuda de un batidor de varillas, mezclar en un bol la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta obtener una consistencia cremosa.
  2. Añadir el huevo y la vainilla y seguir batiendo.
  3. En un recipiente a parte, mezclar la harina con el bicarbonato. Incorporar a la mezcla anterior.
  4. Por último añadir el chocolate blanco partido en trocitos pequeños y los arándanos.
  5. Con ayuda de una cuchara colocar pequeños montoncitos de la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel antiadherente (dejar espacio suficiente entre los montoncitos puesto que en el horno la masa se extiende y se pueden pegar unas galletas con otras).
  6. Hornear a 190ºC durante aproximadamente 10-12 minutos. Deben estar un poco doraditas por los bordes.
  7. Sacar las galletas del horno con ayuda de una espátula (tened cuidado porque al sacarlas están blanditas y se pueden partir). Dejar enfriar sobre una rejilla y… a comer!!!

Como véis son muy fáciles y rápidas de preparar. Las galletas quedan crujientes por fuera y blanditas por dentro. Os aseguro que no podréis comer sólo una…;)

Espero que pongáis la receta en práctica y que os animéis a hacerlas en casa. Ya me contaréis…

Besos
María

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Las galletas de mi boda

Holaaaaaaaaa!!!!!!!!

He vueltoooo!!! Por fínnn!!! Madre mía, ha pasado una eternidad desde mi última entrada!! Pero bueno, creo que mi ausencia estaba más que justificada…je, je, je. Ya soy toda una mujer casada!! 😉

La verdad es que la boda salió genial. La gente se lo pasó estupendamente y mi marido y yo disfrutamos de cada segundo ese día… Y si la boda fue maravillosa, para la luna de miel ya no tengo palabras… Casi un mes recorriendo Nueva Zelanda!! Si tenéis la oportunidad, no dejéis de visitar este país. Es IMPRESIONANTE. Los paisajes son espectaculares y de lo más variopintos. El único inconveniente es que si viajáis desde España son más de 24 horas de avión, con 3 o 4 escalas por el camino… Vamos, una paliza. Pero merece la pena, os lo aseguro!

Y bueno, en relación a la boda, hoy os quiero enseñar uno de los motivos por los que estuve tan liada las semanas previas…

Siiiiiiií!!!! Galletas de noviooooooooooos!!!! Estilo Muy Dulce Vinuesa y totalmente personalizadas, por supuesto, je, je, je… Madre mía, un mes y medio preparando las dichosas galletas… Qué estréssssssssss!!!!!!!! Lo peor de todo es que nadie sabía nada, a excepción de mi marido y de mi amiga Gema, a la que tengo que agradecer  que me ayudase un par de días con la decoración (muchísimas gracias Gema!!!). Así que cuando me preguntaban qué tal llevaba los preparativos y yo les decía que estaba muy liada, la gente se quedaba un poco perpleja pensando qué narices tenía que hacer si ya estaba casi todo preparado… Y bueno, lo de las galletas de novia fue un lío porque tenía que estar por casa escondiéndolas cada vez que hacía una tanda para que no “me viese” mi marido… Vamos, un show…

Preparé unas 150 galletas, y les dimos una galleta de novia a las chicas y una de novio a los chicos… Yo creo que gustaron bastante y para mí fue una liberación poder justificar por fín por qué había estado tan ocupada, je, je, je… Ha habido gente que se las ha comido y otros las han guardado de recuerdo. La verdad es que estoy muy contenta porque aunque fue un estrés total, mereció la pena ver la cara de los invitados al recibir sus galletas ;).

La receta de las galletas es como siempre, la del Rincón de Bea. La podeís encontrar aquí. Y esta vez preparadas con mi nueva Kitchen Aid!!! Qué maravilla de maquinita!!

¿Y a vosotros qué os han parecido? ¿Alguna vez os han dado un regalito así en una boda?

¿Y qué me decís l@s solter@s? ¿Os gustaría regalar algo parecido en vuestra boda?

Bueno, esto es todo por hoy. Sólo me queda agradecer desde aquí a todas las personas que nos acompañaron a mi marido y a mí en el día más importante de nuestras vidas!! Gracias a tod@s!! Os queremos!!

Besitos

María

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Curso en Muy Dulce Vinuesa

Buenas!!!

¿Qué tal lleváis el fin de semana? ¿Algún plan interesante? Yo para variar tengo que hacer cosillas de la boda. Esto ya es un no parar!! A ver si hoy con un poco de suerte encontramos los anillos y miramos la decoración de la ceremonia… Pero bueno, no quería empezar el fin de semana sin antes enseñaros por fin las fotos del curso de galletas que hice con las chicas de Muy Dulce Vinuesa. Digo “por fin” porque ya hace casi un mes que tuve el curso y todavía no había tenido tiempo de hacer una entrada en el blog…

Bueno, bueno ¿cómo describiros el curso? En una palabra, IMPRESIONANTE!!! Mi amiga y yo lo pasamos genial y aprendimos un montón. La verdad es que se nos pasó el tiempo volando y cuando nos quisimos dar cuenta ya eran casi las 10 de la noche…

Vamos por partes…

1º El taller. ¿Alguna vez os habéis imaginado cómo sería por dentro la casita de Hansel y Gretel? Pues el taller de las Vinuesa creo que no tendría nada que envidiarle porque parece sacado de un cuento de hadas!! Ya había visto lo precioso que era en fotos pero en persona es un millón de veces más bonito!! La decoración está súper cuidada, los muebles son chulísimos, los colores fabulosos, y encima está toooooooodo lleno de las galletas más preciosas y cucas que hayáis visto en vuestra vida!!

2º Las profes. ¿Qué deciros de las profes? Pues maravillosas!! Mercedes y Mariapi un encanto de personas, súper atentas y pendientes de nosotras en todo momento. Fueron muy simpáticas y nos reimos un montón con ellas, sobre todo cuando nos estuvieron contando sus peripecias por Londres… 😉

3º Las galletas. El “objetivo” del curso, al fin y al cabo (aunque yo sólo por estar allí ya me hubiese ido la mar de contenta, je,je,je…). Pues las galletas nos quedaron a todas estupendas y muy cucas. Mercedes y Mariapi nos enseñaron a hacer la masa, la glasa de delineado y la de relleno. Debo decir que aunque yo ya tengo algo de experiencia en galletas decoradas aprendí muchos trucos que desconocía. Y luego vino lo más divertido… decorarlas!! Aquí os dejo unas fotillos del antes y el después. Seguro que más de uno (sobre todo chico… ;)) opina que son muy cursis pero a mí me encantan!! Eso sí, da una penita comérselas…

Las mías…

 Y las de mi amiga Gema…

Y aquí estamos todas las chicas del curso más felices que unas perdices después de haber decorado nuestras galletas!!

La verdad es que os animo a tod@s a que hagáis este curso porque no os vais a arrepentir. Eso sí, si estáis interesad@s tened paciencia y estad atentos al blog y al facebook de Muy Dulce Vinuesa porque cuando sacan cursos se agotan en cuestión de minutos…

Espero que os hayan gustado las fotos!!

Pronto volveré con otra tarta!!

Besos a tod@s

María

P.D: Muchas gracias a mis compañeros del laboratorio y a los profesores del departamento por regalarme este maravilloso curso!! No podía haber tenido un mejor regalo de tesis!! 😉

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Hola!!!

Bueno queridos lectores y lectoras, hoy os traigo unas galletas muy especiales… Como ya os comenté, hace poco defendí (por fin) mi tesis doctoral. Qué día más maravilloso… ¡¡En la vida se me olvidará!! je, je, je… El caso es que los días previos a la defensa quería desconectar un poco para que no me diese el ataque de nervios, así que decidí ponerme a hacer galletas para invitar a mis compañeros de laboratorio, profes del departamento, familiares y amigos, después del acto de defensa. Y esto fue lo que me salió…

La verdad es que, al igual que la Tarta de ADN que os enseñé hace poco, las galletas son bastante frikis y poco “entendibles” para la mayoría… Pero bueno, aquí estoy yo para intentar explicaros qué tenéis ante vuestros ojos…

Mi tesis trataba sobre la identificación de especies animales en productos cárnicos utilizando distintas técnicas genéticas, que son técnicas que se basan en el estudio del ADN. Así que el primero de los motivos que elegí para decorar mis galletas fue una cadena de ADN…

¿Y esto qué es, os preguntaréis? Pues nada más y nada menos que un electroferograma (toma ya!!!) je, je, je… Para que nos entendamos, un electroferograma es un gráfico que representa una secuencia de ADN…

Y aquí tenemos unas ricas electroforesis de geles de agarosa… Madre mía, esto sí que no sé cómo explicároslo… Digamos que son unos geles que sirven para ver y separar el ADN después de analizarlo con distintas técnicas…

Y por último, tenemos la mejor galleta de todas!!

“MI” galleta, je, je, je… Sí sí, soy yo con mi bata de laboratorio!!! Una investigadora al estilo de las chicas de “Muy dulce Vinuesa“, je, je, je… (con las que por cierto, tengo curso la semana que viene YUPIIIII!!!!)

Para hacer las galletas del ADN y las de “María la investigadora” (je,je,) utilicé la masa de galletas de jengibre que os enseñé en este post. Las galletas de ADN y los electroferogramas los hice con la masa de galletas de Bea de “El Rincón de Bea“.

¿Qué os han parecido? Yo os tengo que confesar que triunfaron porque no quedó ni una!! Lo que no tengo muy claro es si la gente se las comió o se las llevó de recuerdo… 😉

Espero que hayáis disfrutado viendo mis galletas tanto como disfruté yo preparándolas!! Y de nuevo agradecer desde aquí a tod@s los que compartieron conmigo uno de los días más felices de mi vida!!

Muchos besos a tod@s!!

María

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